新鮮な魚介が揃うのは函太郎だからこそ。自慢の味わい、自信の価格。
鮮度そのまま握ります。新鮮な魚介を、毎朝、市場から仕入れ、そのまま店の厨房でさばく。シャリにも気を遣い、季節によって炊き方を変えています。厳選された旨いネタと炊きたての旨いシャリ。両者が出会うことではじめて完成する絶妙な味わいを是非ご賞味ください。