弟子屈ラーメンは東北海道、摩周湖の麓に総本店を構え、地域に親しまれるラーメンが支持され、札幌市内・近郷にも5店舗営業しています。麺は北海道産小麦100％、スープも地元の豚や鶏を使ってラーメンを作っています。安心安全なオール北海道ラーメンを目指し、全ての食材を厳選しています。オホーツク海のホタテ干貝柱が特別な味を支え、北海道特産の鮭トバや、行者ニンニク、山ワサビなども積極的にメニューに使用しています。