全国ブランド「函館塩ラーメン」の代表格、創業７０年以上の老舗「麺厨房あじさい」。看板メニューの「塩ラーメン」は「あっさりとしながらもコクがある」と多くのファンから定評。創業より受け継がれた昆布ベースで豚骨と鶏ガラのダシを合わせたスープは驚くほどに透明で、特注ストレート麺との相性も抜群。塩ラーメンのみならず、今風の味を調和させた多彩なメニューはどれも絶品です。