「ハイアット リージェンシー 横浜」のペストリーショップ。唯一無二の＂もちフワ＂食感と、練乳とはちみつの甘みが口いっぱいに広がる看板商品の食パン「nikin」（予約可能）と、マダガスカル産バニラビーンズ使用のカスタードクリームを真っ白な生地にたっぷり詰めた新商品のクリームパン「shiro」。翌朝のお楽しみに持ち帰りたい。